A projekt részeként végzett tevékenységek célja innovatív termesztési rendszerek kifejlesztése az articsóka fenntartható termesztése érdekében dél-olasz környezetben. A fáradt talajok regenerálására szolgáló innovatív technikák bevezetésével kapcsolatos kutatási tevékenységek az articsóka termesztési módszereivel kapcsolatban, a vegyszeres műtrágyák használatának csökkentése, az öntözésre használt víz mennyiségének csökkentése és a termék minőségi jellemzőinek javítása érdekében.